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0805

昨天試做了銅鑼燒(不是我們親愛的姐妹哦~)
把心得歸類如下:
家裡製作簡單的鬆餅方法:鬆餅粉100g(混合份量中筋or低筋麵粉100g+泡打粉25g+小蘇打粉2匙)+蛋1個+奶油15g+砂糖25g,步驟:蛋白加砂糖打發,混合其他材料,再順時針打入蛋白,平底鍋預熱用小火慢煎,並翻面即完成,可加冰淇淋與果醬與糖蜜與水果食用!
在找食材時,花了一點工夫,沒有用市售鬆餅粉來做(我怕太甜,而且看它們的成份,總覺得加了好多不必要的東西,乾脆自己來調),找了食品材料行,買了泡打粉(發粉)和小蘇打粉,又加朋友家有的原料,加上朋友的神手相助(打蛋白真的會累耶).用平底鍋就做出了小銅鑼燒出來,很簡單,如果可以買市售的,更好做,相當推單身自己做料理的朋友試試~
我是做水果鬆餅加蜂蜜,剛做好的鬆餅熱熱的吃起來很不錯!

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前天在想一些比較困難的問題,還不太能歸納出來。
今天早上被主管叫去打關於研究問卷回收的電話,其實成效不太好,雖然最後我打的滿上手的,但是我覺得這樣做是沒什麼效果的,還不如把問卷拿去請認識的人發,回收的效力才好,這樣回收能有一百份嗎,而且我花了不少時間打電話,很確定我不適合做電話客服人員,雖然有人些回話的語氣真的很不好,但不能長久的影響我的情緒,因為他們的情形是認為我們是來亂的,卻沒有想過,有些研究價值好幾千萬,是為什麼?因為研究都是改善一些困境,只要可以實用或加以改善,我覺得一定有用。但同時也有人很友善的轉達,並且願意合作,這時心靈就像遇見洲一樣,還有,可以聽到一些好聽的聲音,倒也是頗有趣。
但我不太喜歡這個工作,因為實際產出不明顯,我想做一些產出不容易但是出來東西有價值的工作,很難形容吧?不過美工也不是我的工作就是了,因為我不會設計,也沒有足夠的天生美感,幸好我還有一個工作,就是幫忙研究,工作都是辛苦的,可是至少有成就感啦~

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給予一個人他想要的東西,並不是真的能造就他的方法。
我們如果需要靈魂的救贖,卻無視這樣的管道,那那個人就永遠得不到救贖,人因為空虛感或是缺乏安全感,總是想找東西來填補,唯有我們天父的愛或是人的愛(但人的愛是有止境的,天父沒有),才是真正的救贖。

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